直接跟台灣小農買，打造四共好文：古碧玲
為什麼要直接跟農夫買？有四個好理由：從獵果舖的夥伴開始討論創業，我們就打定了未來所用的水果與茶葉要直接跟友善耕作的小農買，並且能用台灣的農產品就儘量用台灣的。
當然，這是一件不容易的事。
拿水果來說，都有應時水果，當我們研發告一段落，想採用時，可能台灣正好不是產季；以茶葉來說，稍具品質的台灣茶論斤都得用數千元來算，更何況是自然農法或友善農法栽種的茶葉？
老實說，做這樣的決定有點自討苦吃。
例如能讓「一起來果茶」這款集多種水果丰姿大成的品項，明知百香果很能提味且豐富香氣層次，偏偏百香果已到了產季季末，尤其是我們想要的百香果最好是友善無毒耕作，非得捨棄整區以慣行農法(施用農藥、除草劑、化學肥料的農耕法)種植的百香果，找起來煞費周章。
我們透過種水梨的劉大姊尋覓到苗栗卓蘭的農夫溫金盛。已到了三、四月，溫桑還一個人彎腰在果園裡撿拾熟成的百香果。
這批百香果送到時，放個三、五天再吃，「哇！」酸甜香在嘴邊、鼻腔化開來（偷偷告訴您，我曾經自己也買一箱，因為太ㄕㄨㄚˋ嘴了，一天內不知不覺挖了20幾顆來吃）。我們尚在研發時，劉大姊在網路上幫溫桑賣了一批百香果給網友，至今還有多位網友念念不忘，經常問說：「還買到上回的百香果嗎？」
坦白說，草創的第一年，獵果舖真的還很小，我們不敢誇下海口說要與農夫契作，但獵果舖所選用的果漿與茶葉至少要掌握得住源頭。因為我們堅信：自己敢一再吃用的，才能給消費者食用。
而為了挑選較耗費時間生產的友善農作，有時候，付出的成本確實比蔬果行口的售價還高。我們不嫌麻煩拜訪位於台灣各地的果園、田地，了解農夫這一年的產量，且與他們討論可以供應給我們的數量。
獵果舖透過直接跟小農買他們親手種植的水果、茶葉甚至蔬菜，把中間商移除掉，讓農夫們可以獲得更好的收益。這些小農不僅是單純的受益者，我們也把他們當作是「一榮俱榮」的事業經營夥伴。設法讓農夫們明白：「獵果舖才剛開始，但願我們的用心能被消費者理解接受，也邀請您跟我們一起成長。」
自我期許為一個與小農共榮的小舖子，我們給自己幾個成長步驟：
1)直接跟小農買。
2)與小農契作，找專家協助小農採取更友善大地的農法。
3)需求量更大時，請農夫找休耕的土地，重新培植地力，廣植果樹。
如果您也認同，請您透過消費與獵果舖一起來改變世界。
把鋤頭、鏟子磨得亮晶晶，每次用過農機後，就擦試得纖塵不染，重視每個細節，搭棚架、舖稻草，腳踏實地執行各個細節，悉心照顧自己的作物。這是履踐自然農法的農夫常做的事。一如我們在台灣部分自然農法農地所看到的，農夫珍視自己的作物與田地，最小的事都不怠慢。
整理「回歸原點，重視根本」，農夫尊重順應大自然，讓土壤發揮原來的力量。這是日本採取自然農法耕種的農夫所言：「自然農法最重視的是平常肉眼看不到，地表下的土壤與根系」。
最終則是：創造出生物的多樣性，彼此能夠平衡共存的生態。
四色四味醬，雀躍在貝里尼間的幸福感 2014-09-04
既然我們自許「把台灣水果極大化」，就得盡量設法把水果丰姿放在每種選品中，讓您得以品味到那些甜酸程度各自不同的滋味。獵果鋪研發團