藍鵲茶
大約在2011年，我從一位老友口中第一次聽到「藍鵲茶」的名號，她透露了台大城鄉所的張聖琳老師帶領學生為了改善坪林生態、達到物種多元，正鼓吹著茶農友善農作，把坪林友善種植的茶命名為「藍鵲茶」，並成立了一家「新鄉村企業」，也就是以社會企業的精神來推動藍鵲茶。
為了替這群看似「天真」的師生所組的「新鄉村企業」把脈，我這位老友還找了成功的科技界老闆、元梅屋董事長簡添旭來給張聖琳老師上了一堂課；據說簡董一聽到藍鵲茶的經營模式，劈頭就說：「妳們這樣開公司，想賺也很難吧！」
藍鵲茶的故事埋在我腦子裡的某一處，從來沒想過它會和自己的事業產生任何關聯，也沒想過我們會用簡董公司的老梅系列產品，最後卻都因為獵果舖這個新事業體平台把這些人事物都串在一起。
2013年，因為受邀擔任評審，我終於見到這一票經營「藍鵲茶」的台大城鄉所的博士生、碩士生以及張聖琳老師。這群師生既符合我年少時認識的城鄉所師生的感覺，又跳脫出我對城鄉所的刻板印象－除了進行空間改革與社區營造之外，更希望透過往昔城鄉所很少涉獵的商業機制來履踐社區總體營造。
聽這群由張聖琳老師指導的學生聊著他們近年所做的諸般「傻事」，其中曾任中華鳥會副會長、家有黃口小兒的博士生黃柏鈞還去個人去申請青創貸款，只為了把日本近年來不斷反省人如何與萬物和諧相處，並保護在住家旁山林生態的「里山倡議」落實在北台灣淺山區的坪林。
雨綿綿下的濡濕秋日，與黃柏鈞、張聖琳老師相約上坪林探訪茶農的有機茶園，在霧靄環伺的路途上我好奇地問說：「坪林當地也常見白鷺鷥、蒼鷺成群棲息，為什麼會取名為【藍鵲茶】呢？」柏鈞的回答很妙：「因為當地是藍鵲主要棲息地之一，而且藍鵲群居性強又非常吵，牠們還會彼此互相幫補，彼此幫忙照顧其他家的小孩，很像話多又熱心的台灣人。」他還補充說：「我們看到日本豐岡市以【東方白鸛農法】復育一度是視為【害鳥】、幾近滅絕的白鸛鳥，在水稻田水質乾淨且生態恢復平衡後，白鸛成功復育，豐岡市的米以【東方白鸛米】命名，我們就想以【台灣藍鵲茶】來實踐物種多元且平衡的理念。」
在台大城鄉所所繪製的一張節氣圖上有著台灣藍鵲、翡翠樹蛙、小彎嘴畫眉、赤尾青竹絲、大冠鷲，以及多種昆蟲、蝴蝶各類物種各安其位，但人類以農藥、化肥、除草劑的「綠色革命」追求單位面積農產產值時，這幅和諧多元的物種樂園可能會因為可能會因此被破壞殆盡。如果不捨棄慣行農法，物種樂園崩垮就不會是危言聳聽。
坪林地區居民中多達八成都跟茶產業有關，這是從一個半世紀前就啟航的種茶製茶產業，尤其當1980年翡翠水庫興建後，坪林被劃定為「水源特定保護區」，當地茶的種植是否純淨就絕對攸關水質的良莠，也跟水土保持息息相關。
台大城鄉所這群師生提出「藍鵲農學」，以『台灣藍鵲、為您選茶』為論述，並以四個核心要件邀請有意試著改採友善種植的茶農加入，攜手擦亮這塊非高山茶系的品牌：1.必須採用無農藥、無化肥的環境友善農法施作：好吃的茶葉先讓大自然中的動物昆蟲先享用，剩下的茶葉人們拿來製作茶湯；2. 參與的茶農不再開拓新茶園—不追求以量取勝的生產模式；3. 禁止超限利用，以符合法定坡度的護育；4. 契作必須以面積固定作標的，而非以總量固定為標的。
不可諱言的是，茶農初踏入友善農作的頭幾年，產量銳減，甚至只剩下過去慣行農法的四分之一，信心不夠堅定，是很難熬過前幾年的。
獵果舖挑選茶種時，夥伴間取得共識－只選台灣茶、不追求近十年被市場炒作的「高山茶」，希望自己不是助長破壞台灣山林環境的一員，不必為了我們投入飲品業而愧對山林保育。當我首度把「藍鵲農學」理念轉述給創業夥伴聽時，深獲大家的認可。
經過近10個月與台大城鄉所的柏鈞、佳璇往來溝通，終於得以把藍鵲茶納入我們的基底茶行列，很榮幸我們在創業時也是「藍鵲農學」的外圍合作單位，願我們共同實踐這復育藍鵲棲息地的「里山倡議」微革命。
除了我個人書寫出這段因緣外，也邀請黃柏鈞為我們寫出他們和茶農之間的互動故事。
四色四味醬，雀躍在貝里尼間的幸福感 2014-09-04
既然我們自許「把台灣水果極大化」，就得盡量設法把水果丰姿放在每種選品中，讓您得以品味到那些甜酸程度各自不同的滋味。獵果鋪研發團